29.8.2014
Tänään ollaan lasten kanssa tehty niin suolaista, kuin makeaa porkkanasta!

Yleiskoneen kanssa meinasi aluksi yhteistyö takuta ja olin jo tyytyä raastamaan porkkanat käsipelillä, sekä heittämään yleiskoneen raastinosan kierrätykseen! Onneksi ohjeiden lähempi tarkastelu kuitenkin osoitti, että vika ei suinkaan ole koneen osassa, vaan käyttäjässä.
Oli meinaan sen verran vääntöä ja kääntöä yleiskoneen lisäosien kanssa, että näky oli varmasti vähintäänkin koominen. Olokin oli koominen, kun vain maltoin kunnolla katsoa ohjekirjasta (olin jo mielestäni katsonut ohjeen hyvin), että osissa on nuolet (ne näkyi juuri ja juuri laitteesta, kun osasi katsoa oikeaa kohta), jotka vain asetetaan kohdakkain, niin laite asettuu hyvinkin helposti paikoilleen. (Tälläiset kohdat pitäisi ohjekirjassa oli suurilla ja punaisilla kirjaimilla, eikä vain pienellä präntillä, minkä näkee vain suurennuslasilla! Eli katso aina pieni präntti ensin!)

Raastamisen alkaessa sujua kuin leikki, innoistuimme lasten kanssa sämpylöiden lisäksi tekemään porkkanapiirakkaakin!

Tässä sämpylöiden ohje:

5 dl vettä
1 rkl hunajaa
2 tl suolaa
3 dl porkkanaraastetta (3-5 porkkanaa raastettuna)
25 g tuorehiivaa
1 dl kaurahiutaleita
n. 10-12 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä

jauhoja leipomiseen

Vanha reseptivihkoni on palvellut jo monia vuosia.

Tuoreet sämpylät ja uusi keittiöliina.

Eillen illalla lasten mentyä untenmaille ja isännän lähdettyä urheilemaan, minä puolestani otin ompelukoneen esille ja ompelin pari uutta keittiöliinaa. Yhden liinoista saa mummi lahjaksi.

Pikkuneiti auttoi liinan "paketoinnissa".

Meidän 4-vuotias on jo hyvinkin taitava kirjainten kanssa.

Jotain makeaakin pitää viikonlopun alun kunniaksi saada!

Ihana leipomiskulhoni.

Kulhon sisällä on suloinen teksti.

Tämän ohjeen porkkanapiirakkaan olen saanut ala-asteeeni jo eläkkeelle jääneeltä keittäjältä. Tällä ohjeella tulee kokonainen paistopellillinen piirakkaa, joten pitäisi riittää isompaankin makean nälkään!

Ohje porkkanapiirakkaan:

5 kanamunaa
5dl sokeria
2,5dl öljyä
6dl vehnäjauhoja
4tl kanelia
3tl levinjauhetta
2tl soodaa
7,5dl porkkanaraastetta

Kuorrutus:
50g voita sulatettuna
100g sulatejuustoa
250g tomusokeria
5tl vaniliinisokeria

Pinnalle manterlirouhetta

Sekoita munat ja sokeri kevyesti isoon kulhoon. Lisää öljy ja kuivat aineet. Lopuksi porkkanaraaste. Sekoita hyvin. Levitä leivinpaperi paistopellin päälle ja kaada taikina siihen. Paista uunissa 200 asteessa n.30 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä. Valmista sitten kuorrutus. Sulata voi. Sekoita voin joukkoon tehosekoittimella tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Levitä piirakan päälle ja ripottele lopuksi mantelirouhe.

Tästä piiraksta riittää suuremmalekin väelle!

Taustalla itse tehty pussukka toimittaa kukkaruukun virkaa!

P.S. Porkkanakakku on minusta parasta kasvisruokaa!